Como fazer glacê para bolo - MERENGUE SUÍÇO

Como fazer glacê para bolo Neste vídeo ensino você a fazer o tão famoso Glacê de Claras de Ovos, conhecido também como Merengue Suíço, que usei para confeitar meus bolos por quase 30 anos. A medida do Glacê é sempre 1 Clara para 2 colheres de sopa de açúcar refinado. E no final da contagem coloco de 2 a 3 colheres a mais, dependendo da quantidade usada e do tamanho dos Ovos. No vídeo usei 6 Claras e 15 (12 + 3) colheres de açúcar refinado.